根据上述本文内容，深圳市的职业技术学校和职业技术学院提供多种专业，例如计算机应用电子商务、汽车运用与维修、现代办公、计算机网络等。在职业高级中学，专业范围广泛涵盖幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、会计、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰...