桂林山水有哪些美食 (桂林山水有哪些景色)

桂林山水甲天下，不仅风景优美，美食也别具一格。以下列出了一些桂林最著名的美食:

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一。米粉是用大米制作而成，细滑爽口，配上各种浇头，如牛肉、猪肉、鲜笋、酸竹笋等，再浇上特制的卤水，味道鲜美。桂林米粉有很多种口味，其中最受欢迎的是酸辣味。

2. 桂林豆腐干

桂林豆腐干历史悠久，是桂林的传统名食。豆腐干是用豆腐制成，经过晾晒和油炸制成，口感外酥内嫩，回味无穷。桂林豆腐干可以作为小吃，也可以作为烹饪原料。

3. 阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴。鱼是用当地特产的阳朔啤酒烹制而成，啤酒的清香与鱼肉的鲜嫩交相辉映，味道鲜美。啤酒鱼的汤汁浓郁，可以用米饭蘸着吃。

4. 荔浦芋头扣肉

荔浦芋头扣肉是桂林荔浦县的传统名菜。芋头是荔浦特产，肉是五花肉，两者经过蒸制后，芋头软糯，肉香四溢。荔浦芋头扣肉色泽金黄，香味扑鼻，是宴席上的必备菜肴。

5. 桂林马肉

桂林马肉是桂林特有的风味美食。马肉肉质鲜嫩，口感独特，可以用来制作多种菜肴，如马肉汤、马肉刺身、马肉爆炒等。桂林马肉的营养价值很高，富含蛋白质、铁元素和维生素。